Catering und Hospitality Services Redaktionelle Information (Quelle: Studiengang, weitere Quellen)

Weltweit zählt der Tourismus zu den größten Wirtschaftszweigen. Der Begriff umfasst das Reisen, die Reisebranche sowie das Gastgewerbe. Traditionell sind in der Tourismusbranche eher Klein- und Mittelunternehmen angesiedelt. Sie befindet sich derzeit jedoch in einer entscheidenden Umbruchphase, und große Konzerne und Ketten erobern immer mehr Marktanteile.

Für Hochschulabsolventen gibt es mehrere Möglichkeiten für eine erfolgreiche berufliche Laufbahn in dieser stabilen Branche. Betriebswirtschaftliche Ausbildungen mit Praxisbezug, wie sie an Fachhochschulen geboten werden, sind dabei nach wie vor beste Voraussetzungen für einen Einstieg. So sind etwa die Studiengänge Hotel- und/oder Tourismusmanager eine gute Basis für ein breites Betätigungsfeld in mittleren Führungsebenen von Unternehmen aller Art.

Neben dieser betriebswirtschaftlichen Orientierung sind in zunehmendem Maße Absolventen von spezialisierten Studiengängen äußerst gefragt. So werden etwa im Wellnessbereich andere Grundfertigkeiten erwartet als beispielsweise in der Kreuzfahrtbranche. Und auch umweltrelevante Fragen werden schon längst bei Planung, Umsetzung und Erhaltung touristischer Projekte berücksichtigt. Die Hochschulen versuchen immer mehr, diesen speziellen Anforderungen mit einem entsprechenden Ausbildungsangebot gerecht zu werden.